Chemie

Wasser als Lösungsmittel


In der Natur gibt es verschiedene Arten von Wasser. Wir finden es kaum rein. Dies liegt daran, dass in Wasser verschiedene andere Substanzen gelöst sind. Wir können also sagen, dass Wasser ein großartiges Lösungsmittel ist, das heißt, es löst viele andere Substanzen.

Es wird von zwei oder mehr Reinsubstanzen gebildet.

Homogene Mischung

Es besteht nur aus einer Phase. Sie können nicht zwischen Stoffen unterscheiden. Beispiel: Wasser + Zucker.

Heterogene Mischung

Es besteht aus zwei oder mehr Phasen. Substanzen können mit dem bloßen Auge oder mit einem Mikroskop unterschieden werden. Beispiel: Wasser + Öl.

Es ist eine homogene Mischung. Die Lösungen können gasförmig, flüssig oder fest sein.

Eine gasförmige Lösung ist ein homogenes Gemisch, das aus Gasen besteht.
Beispiel: atmosphärische Luft (Stickstoff, Sauerstoff…).

Flüssige Lösung ist eine homogene Mischung aus Flüssigkeiten.
Beispiel: hydratisierter Alkohol (Alkohol und Wasser).

Feste Lösung ist eine homogene Mischung aus Feststoffen.
Beispiel: gewöhnliches Gold (Gold und Kupfer).

Lösungskomponenten

Die Lösungen werden von Lösungsmitteln und gelösten Stoffen gebildet. Lösungsmittel ist das, was sich auflöst. Normalerweise ist es in größerer Menge. Gelöst ist das, was aufgelöst wird. Es ist in der Regel in geringerer Menge.

Wasser als universelles Lösungsmittel

Wasser ist als universelles Lösungsmittel bekannt, da es fast alle in der Natur vorkommenden Substanzen auflöst. Es gibt verschiedene Arten von Lösungen, die mit diesem Lösungsmittel hergestellt werden.

- Wasser plus Zucker - Lösungsmittel Wasser / gelöster Zucker
- Essig - Lösungsmittel Wasser / gelöste Essigsäure
- Bleichmittel - Lösungsmittel Wasser / gelöster Natriumhypochlorit
- Kochsalzlösung - Lösungsmittel Wasser / gelöster Natriumchlorid
- Trinkwasser - Lösemittel Wasser / Mineralsalze und sauerstoffreiches Gas
- Meerwasser - Lösemittel Wasser / gelöste Mineralsalze

Die Substanzen, die sich in Wasser lösen, werden als wasserlöslich bezeichnet. Beispiele: Zucker, Alkohol, Essigsäure.

Bedeutung von Wasser als Lösungsmittel in Organismen

- Pflanzen: Mineralsalze werden von Pflanzenwurzeln erst nach dem Auflösen im Wasser aus dem Boden aufgenommen.

- Blut: Es ist eine heterogene Mischung. Der flüssige Teil (Plasma) besteht aus roten Blutkörperchen, weißen Blutkörperchen und Blutplättchen. Dieses Plasma enthält Wasser, in dem andere Substanzen wie Vitamine und Glukose gelöst sind. Wasser dient als Transport dieser Substanzen zum Rest des Körpers.

- Urin: Wasser dient als Transport von Schadstoffen, die aus dem Körper ausgeschieden werden müssen. Diese Substanzen sind: Harnstoff und Harnsäure.

Aussetzung

Was passiert, wenn Sie Sand in ein Glas Wasser gießen und es dann umrühren? Der Sand löst sich nicht in Wasser auf. Während des Rührens verteilt sich der Sand im Wasser. Wir sagen, der Sand hängt im Wasser. Nach dem Stoppen des Rührens löst sich der Sand schnell vom Wasser und setzt sich am Boden des Glases ab.

Die Suspension ist also ein heterogenes Gemisch, bei dem eine der Komponenten flüssig oder gasförmig ist.